En el podcast de Yumbo de este martes, la historia es la del Pandehorno. Un deliocioso manjar que se preparaba en el municipio en el siglo XX.
De acuerdo con lo recopilado por el Museo de Yumbo, algunas familias continuan con esta labor de conservar la receta del pandehorno.
El bizcocho se comercializaba especialmente los fines de semana a los turistas que pasaban por Yumbo en el tren del pacífico.
Algunas personas confundian la preparación o realización de este producto con el hoy tradicional pandebono.
Según el escritor Hernando Cortázar, los pandehorno no eran costosos, «eran muy accequibles, a la gente le gustaba mcuho».
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Además, explicó la licenciada Ruth Mery Valencia que el pandehorno era ideal para compartir en familia.
«Era dulce, muy rico, se acompañana con café, tenía ese sabor y olor de las hojas de platano que lo hacía unico», indicó.
Con el paso del tiempo fue desapareciendo, solo algunas familias conservan la preparación de este tradicional producto.
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